Piatti tipici veneti
Al Guerriero
Territorio e tradizione
L’Osteria il Guerriero ha scelto di proporre solo i piatti della tradizione veneta, seguendo la stagionalità dei prodotti per valorizzare quanto di meglio il territorio sa offrire.
Una filosofia di Family comfort food, realizzato con prodotti a km0, con sapori che ricordano le origini e l’autenticità della nostra famiglia.
Il menu propone i gusti ed i profumi che richiamano l’infanzia, offrendo piatti che riconosciamo nell’immediato come veneti e che fanno parte della straordinaria fusione di culture e civiltà che la storia della nostra regione ha incrociato nei secoli.
La cultura veneta è un connubio di influenze ed anche la sua cucina rispecchia queste contaminazioni, come il “saòr” che mette le sue radici nelle tradizioni ebraiche, o come l’agro-dolce che giunge a noi dalla scuola araba.
I piatti leggeri invece sono l’espressione dell’eleganza dei nobili di grande cultura della Serenissima Repubblica e dei loro legami intrattenuti con il nord Europa e l’Oriente.
Un viaggio di sapori che dall’entro terra spazia verso il profumo del mare Adriatico e dei nostri laghi, senza dimenticare i gusti sacri delle Dolomiti e delle colline venete.
Ogni civiltà e cultura esprime, attraverso la cucina ed il vino, il proprio modo di pensare e di essere e, il turista come il visitatore, potrà intraprendere un viaggio nella storia e nella cultura veneta accompagnato dai piatti proposti.
La cura e la ricerca delle materie prime e della preparazione dei prodotti stagionali, ripropongono la tradizione culinaria veneta in piatti semplici che sapranno stupire e deliziare ogni palato.